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排列五和值投注计算器 - 夏天做鱼不开火,简单三步搞定,入味不腥,好吃不油腻

摘要:最近天气热,高温37度了,吃剁椒蒸鱼最好了,开胃解馋又营养。虎爹说,剁椒蒸鱼不错,够味。剁椒也一直是我喜欢用来做鱼的好配料。比如大名鼎鼎的湘菜,剁椒鱼头,以鱼的味鲜和剁辣椒的辣为一体,风味独具一格。

排列五和值投注计算器 - 夏天做鱼不开火,简单三步搞定,入味不腥,好吃不油腻

排列五和值投注计算器,最近天气热,高温37度了,吃剁椒蒸鱼最好了,开胃解馋又营养。

所以,蒸的,不用烧炖煮了。

简单三步搞定,入味不腥,好吃不油腻。

首先,鱼只要是鲜活的,就成功了一半;收拾好后浇上剁椒汁上电蒸锅蒸15分钟至熟;最后泼上热油熬制的料汁即可上桌。

虎爹说,剁椒蒸鱼不错,够味。

剁椒也一直是我喜欢用来做鱼的好配料。

鲜红的颜色直夺人胃口,滋味是发酵后的厚重与丰富,跟鱼搭配,去腥解腻又调味的功力可不是一般二般。

比如大名鼎鼎的湘菜,剁椒鱼头,以鱼的味鲜和剁辣椒的辣为一体,风味独具一格。

【剁椒蒸鲈鱼】

材料:鲈鱼1条,大蒜1头

配料:小葱3颗,姜6片,剁椒3勺,剁椒汁5勺,料酒4勺。

做法:1.鲈鱼洗净后两面打花刀,然后给鱼的周身都抹点盐。

2.将鱼放盘子里,里外都加上葱段姜片,再淋上5勺的泡椒汁,4勺的料酒。

3.放入蒸箱,底层放个大蒜,将外面的厚皮掰开,一起蒸,去腥,今年的新蒜,蒸的软软的也好吃

4.蒸15分钟即可。

定好旋钮的时间就算开始了,不用等水开,我用的是臻米折叠电蒸锅,10秒就能出蒸汽,特别省时省电省水,用完还能折叠起来收纳,材质都是食品级的。

5.一个小锅里倒点花生油,小火熬热后加入一大勺的剁椒炒香。

6.再将蒸鱼盘子里的汁倒入,煮滚即可关火。

7.然后将熬好的料汁浇在蒸好的鲈鱼上即可上桌。

小贴士:

剁椒汁滋味浓郁,所以无需其它调味料,盐也不用放了,只加点料酒即可。